Forbes Health редакциялық тобы тәуелсіз және объективті. Біздің хабарлау күш-жігерімізді қолдау және оқырмандарымыз үшін осы мазмұнды тегін сақтауды жалғастыру үшін біз Forbes Health-те жарнама беретін компаниялардан өтемақы аламыз. Бұл өтемақының екі негізгі көзі бар. Біріншіден, біз жарнама берушілерге өз ұсыныстарын көрсету үшін ақылы орналастыруларды ұсынамыз. Бұл орналастырулар үшін алатын өтемақымыз жарнама берушілердің ұсыныстарының сайтта қалай және қай жерде пайда болатынына әсер етеді. Бұл веб-сайт нарықта қолжетімді барлық компаниялар мен өнімдерді көрсетпейді. Екіншіден, біз кейбір мақалаларда жарнама берушілердің ұсыныстарына сілтемелерді де қосамыз; сіз осы «серіктестік сілтемелерді» басқан кезде, олар біздің веб-сайтымыз үшін табыс әкелуі мүмкін.
Жарнама берушілерден алатын өтемақымыз біздің редакциялық топ Forbes Health мақалаларында немесе кез келген редакциялық мазмұнда беретін ұсыныстарға немесе кеңестерге әсер етпейді. Біз сізге пайдалы болады деп санайтын дәл және жаңартылған ақпарат беруге тырысқанымызбен, Forbes Health берілген кез келген ақпараттың толық екеніне кепілдік бермейді және бере алмайды және оның дәлдігіне немесе қолданылуына қатысты ешқандай мәлімдеме немесе кепілдік бермейді.
Кофеинді шайдың екі кең таралған түрі, көк шай және қара шай, Camellia sinensis жапырақтарынан жасалады. Бұл екі шайдың айырмашылығы - кептіру алдында ауада тотығу дәрежесі. Жалпы алғанда, қара шай ашытылады (яғни қант молекулалары табиғи химиялық процестер арқылы ыдырайды), бірақ көк шай ашытылмайды. Camellia sinensis Азиядағы алғашқы өсірілген шай ағашы болды және мыңдаған жылдар бойы сусын және дәрі ретінде қолданылып келеді.
Жасыл да, қара шайдың да құрамында антиоксидантты және қабынуға қарсы қасиеттері зерттелген өсімдік қосылыстары полифенолдар бар. Бұл шайлардың ортақ және ерекше пайдасы туралы көбірек білу үшін оқуды жалғастырыңыз.
Нэшвилл аймағындағы Vanderbilt Monroe Carell Jr. балалар ауруханасының диетологы Даниэль Крамбл Смит жасыл және қара шайдың өңделу тәсілі әрбір түрдің бірегей биоактивті қосылыстар түзетінін айтады.
Кейбір зерттеулер қара шайдың антиоксиданттары, теафлавиндер мен теарубигиндер инсулинге сезімталдықты және қандағы қантты бақылауды жақсартуға көмектесетінін көрсетеді. «Кейбір зерттеулер қара шайдың холестеринді төмендетумен және салмақ пен қандағы қант деңгейін жақсартумен байланысты екенін көрсетті, бұл өз кезегінде жүрек-қан тамырлары нәтижелерін жақсартуы мүмкін», - дейді сертификатталған ішкі аурулар дәрігері, медицина ғылымдарының докторы және Нью-Йорк қаласындағы Мемориал Слоан-Кеттеринг онкологиялық орталығының емдеуші дәрігерінің көмекшісі Тим Тиутан.
Frontiers in Nutrition журналында жарияланған 2022 жылғы зерттеулерге шолу бойынша, күніне төрт кеседен артық қара шай ішпеу жүрек ауруының қаупін азайтады. Дегенмен, авторлар төрт кеседен артық шай ішу (күніне төрт-алты кесе) жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін арттыруы мүмкін екенін атап өтті [3] Ян X, Дай Х, Дэн Р және т.б. Шай тұтыну мен жүректің ишемиялық ауруының алдын алу арасындағы байланыс: жүйелі шолу және дозаға жауап мета-талдау. Nutrition borders. 2022;9:1021405.
Жасыл шайдың денсаулыққа пайдасының көпшілігі оның құрамындағы антиоксиданттар болып табылатын катехиндердің, полифенолдардың көптігіне байланысты.
Ұлттық денсаулық сақтау институттарының жанындағы Ұлттық комплементарлық және интегративтік медицина орталығының мәліметтері бойынша, көк шай күшті антиоксидант болып табылатын эпигаллокатехин-3-галлаттың (EGCG) тамаша көзі болып табылады. Көк шай және оның компоненттері, соның ішінде EGCG, Альцгеймер ауруы сияқты қабыну нейродегенеративті аурулардың алдын алу қабілетіне зерттелген.
«Жақында көк шайдағы EGCG мидағы тау ақуызының шатасуын бұзатыны анықталды, бұл әсіресе Альцгеймер ауруында байқалады», - дейді тіркелген диетолог және өсімдік негізіндегі электролит сусындарының қоспасы Cure Hydration директоры РД. Сара Ольшевски. «Альцгеймер ауруында тау ақуызы қалыптан тыс түрде талшықты шатасуға айналады, бұл ми жасушаларының өліміне әкеледі. Сондықтан көк шай ішу когнитивті функцияны жақсарту және Альцгеймер ауруының қаупін азайту тәсілі болуы мүмкін».
Зерттеушілер сонымен қатар көк шайдың өмір сүру ұзақтығына, әсіресе теломерлер деп аталатын ДНҚ тізбектеріне әсерін зерттеп жатыр. Теломер ұзындығының қысқаруы өмір сүру ұзақтығының төмендеуімен және аурушаңдықтың жоғарылауымен байланысты болуы мүмкін. Scientific Reports журналында жарияланған жақында алты жылдық зерттеуде 1900-ден астам қатысушы қатысқан, көк шай ішу кофе мен алкогольсіз сусындарды ішумен салыстырғанда теломердің қысқару ықтималдығын төмендететіні анықталды [5] Сон И, Шин К. Байк И. Лейкоциттердің теломер ұзындығының бойлық өзгерістерімен көк шай, кофе және алкогольсіз сусындарды тұтыну қауымдастығы. Ғылыми есептер. 2023;13:492. .
Смиттің айтуынша, көк шай тері қатерлі ісігі мен терінің ерте қартаю қаупін азайтуы мүмкін. 2018 жылы Photodermatology, Photoimmunology and Photomedicine журналында жарияланған шолуда шай полифенолдарын, әсіресе ECGC-ны жергілікті қолдану ультракүлгін сәулелердің теріге енуіне және тотығу стрессін тудыруына жол бермеуге көмектеседі, бұл тері қатерлі ісігінің қаупін азайтуы мүмкін [6] Шарма П., Монтес де Ока МС, Алкесвани А.Р. және т.б. Шай полифенолдары ультракүлгін В сәулелерінен туындаған тері қатерлі ісігінің алдын алады. Фотодерматология, фотоиммунология және фотомедицина. 2018;34(1):50–59. Дегенмен, бұл әсерлерді растау үшін адамдарға көбірек клиникалық сынақтар қажет.
2017 жылғы шолуға сәйкес, көк шай ішудің когнитивті пайдасы болуы мүмкін, соның ішінде мазасыздықты азайту және есте сақтау қабілеті мен танымдық қабілеттерін жақсарту. 2017 жылғы тағы бір шолуда көк шайдағы кофеин мен L-теаниннің зейінді жақсартып, алаңдаушылықты азайтатыны анықталды [7] Dietz S, Dekker M. Көк шай фитохимиялық заттарының көңіл-күй мен танымға әсері. Қазіргі заманғы дәрілік дизайн. 2017;23(19):2876–2905. .
«Жасыл шай қосылыстарының адамдардағы нейропротекторлық әсерінің толық көлемі мен механизмдерін анықтау үшін көбірек зерттеулер қажет», - деп ескертеді Смит.
«Көптеген жанама әсерлер (көк шайды) шамадан тыс тұтынумен немесе көк шай қоспаларын қолданумен байланысты екенін атап өту маңызды, олардың құрамында қайнатылған шайға қарағанда биоактивті қосылыстардың концентрациясы әлдеқайда жоғары болуы мүмкін», - деді Смит. «Көптеген адамдар үшін көк шайды қалыпты мөлшерде ішу әдетте қауіпсіз. Дегенмен, егер адамда белгілі бір денсаулық проблемалары болса немесе дәрі-дәрмектер қабылдаса, көк шайды тұтынуда үлкен өзгерістер енгізбес бұрын дәрігермен кеңесу ұсынылады».
SkinnyFit Detox іш жүргізбейтін және құрамында метаболизмді жақсартатын 13 суперфуд бар. Шабдалы дәмі бар детокс шайымен денеңізді қолдаңыз.
Қара да, көк шайдың да құрамында кофеин болғанымен, қара шайдың құрамында әдетте кофеин мөлшері жоғары болады, бұл өңдеу және қайнату әдістеріне байланысты, сондықтан ол сергектік сезімін арттырады, деді Смит.
2021 жылы African Health Sciences журналында жарияланған зерттеуде зерттеушілер күніне бір-төрт кесе қара шай ішу, кофеин қабылдау мөлшері 450-ден 600 миллиграмға дейін, депрессияның алдын алуға көмектеседі деген қорытындыға келді. Қара шай мен кофеин тұтынудың қара шай тұтынушылары арасында депрессия қаупіне әсері. African Health Sciences. 2021;21(2):858–865. .
Кейбір дәлелдер қара шайдың сүйек денсаулығын жақсартып, тамақтанғаннан кейін қан қысымы төмен адамдарда қан қысымын көтеруге көмектесетінін көрсетеді. Сонымен қатар, қара шайдағы полифенолдар мен флавоноидтар тотығу стрессін, қабынуды және канцерогенезді азайтуға көмектеседі, деді доктор Тиутан.
2022 жылы 40 жастан 69 жасқа дейінгі 500 000-ға жуық ерлер мен әйелдер қатысқан зерттеу күніне екі немесе одан да көп кесе қара шай ішу мен шай ішпейтіндермен салыстырғанда өлім қаупінің төмендеуі арасында орташа байланыс бар екенін анықтады. Пол [9] Иноуэ – Чой М, Рамирес Ю, Корнелис МС және т.б. Ұлыбританияның Biobank қаласында шай тұтыну және барлық себептерден және себепке байланысты өлім. Annals of Internal Medicine. 2022;175:1201–1211. .
«Бұл он жылдан астам бақылау кезеңімен және өлім-жітімді азайту тұрғысынан жақсы нәтижелермен бүгінгі күнге дейінгі ең ірі зерттеу», - деді доктор Тиутан. Дегенмен, зерттеу нәтижелері бұрынғы зерттеулердің аралас нәтижелеріне қайшы келеді, деп қосты ол. Сонымен қатар, доктор Тиутан зерттеуге қатысушылар негізінен ақ нәсілділер болғанын, сондықтан қара шайдың жалпы халық арасындағы өлім-жітімге әсерін толық түсіну үшін қосымша зерттеулер қажет екенін атап өтті.
Ұлттық денсаулық сақтау институттарының Ұлттық медицина кітапханасының мәліметтері бойынша, қара шайдың орташа мөлшері (күніне төрт кеседен артық емес) көпшілік адамдар үшін қауіпсіз, бірақ жүкті және бала емізетін әйелдер күніне үш кеседен артық ішпеуі керек. Ұсынылғаннан артық тұтыну бас ауруына және жүрек соғысының бұзылуына әкелуі мүмкін.
Белгілі бір медициналық жағдайлары бар адамдар қара шай ішсе, симптомдары нашарлауы мүмкін. АҚШ Ұлттық медицина кітапханасы сонымен қатар келесі аурулары бар адамдар қара шайды сақтықпен ішуі керек деп мәлімдейді:
Доктор Тиутан дәрігеріңізбен қара шайдың антибиотиктермен және депрессия, астма және эпилепсияға қарсы дәрі-дәрмектермен, сондай-ақ кейбір қоспалармен қалай әрекеттесуі мүмкін екендігі туралы сөйлесуді ұсынады.
Шайдың екі түрінің де денсаулыққа пайдасы зор, дегенмен зерттеуге негізделген нәтижелер бойынша көк шай қара шайдан сәл жоғары. Жеке факторлар сізге жасыл немесе қара шайды таңдау туралы шешім қабылдауға көмектеседі.
Ащы дәм пайда болмас үшін жасыл шайды сәл салқын суда мұқият қайнату керек, сондықтан ол мұқият қайнату процесін қалайтын адамдарға қолайлы болуы мүмкін. Смиттің айтуынша, қара шайды қайнату оңайырақ және жоғары температура мен әртүрлі тұндыру уақыттарына төтеп бере алады.
Дәм талғамына байланысты қай шай белгілі бір адамға қолайлы екені де анықталады. Жасыл шай әдетте жаңа, шөпті немесе өсімдік дәміне ие. Смиттің айтуынша, шығу тегі мен өңдеуіне байланысты оның дәмі тәтті және жаңғақ дәмінен тұзды және аздап тұтқырға дейін өзгеруі мүмкін. Қара шайдың дәмі бай, айқынырақ, ол уытты және тәттіден жемісті және тіпті аздап түтіндіге дейін өзгереді.
Смит кофеинге сезімтал адамдар қара шайға қарағанда кофеин мөлшері аз және шамадан тыс ынталандырмай, кофеинге жеңіл әсер ететін көк шайды ұнатуы мүмкін деп болжайды. Ол кофеден шайға ауысқысы келетін адамдар қара шайдың құрамындағы кофеин мөлшерінің жоғары болуы бұл ауысуды онша әсерлі етпейтінін байқауы мүмкін деп қосты.
Демалуды қалайтындар үшін Смит көк шайдың құрамында релаксацияны күшейтетін және діріл тудырмай когнитивті функцияны жақсарту үшін кофеинмен синергетикалық әсер ететін аминқышқылы L-теанин бар екенін айтады. Қара шайдың құрамында да L-теанин бар, бірақ аз мөлшерде.
Қандай шай түрін таңдасаңыз да, денсаулыққа пайдалы болуы мүмкін. Бірақ сонымен қатар, шайлар тек шай бренді бойынша ғана емес, сонымен қатар антиоксиданттық құрамы, балғындығы және тұндыру уақыты бойынша да әртүрлі болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз, сондықтан шайдың пайдасы туралы жалпылама пікір айту қиын, дейді доктор Тиутан. Ол қара шайдың антиоксиданттық қасиеттері туралы бір зерттеуде қара шайдың 51 түрі тексерілгенін атап өтті.
«Бұл шынымен де қара шайдың түріне және шай жапырақтарының түрі мен орналасуына байланысты, бұл [шайдағы] осы қосылыстардың мөлшерін өзгерте алады», - деді Тутан. «Сондықтан екеуінің де антиоксиданттық белсенділігі әртүрлі деңгейде. Қара шайдың жасыл шайға қарағанда ерекше пайдасы бар деп айту қиын, себебі екеуінің арасындағы байланыс өте өзгергіш. Егер айырмашылық болса, ол шамалы болуы мүмкін».
SkinnyFit Detox шайы салмақ жоғалтуға, кебулерді азайтуға және энергияны қалпына келтіруге көмектесетін 13 метаболизмді күшейтетін суперфудтан тұрады.
Forbes Health ұсынған ақпарат тек білім беру мақсатында берілген. Сіздің денсаулығыңыз бен әл-ауқатыңыз ерекше, және біз қарастыратын өнімдер мен қызметтер сіздің жағдайыңызға сәйкес келмеуі мүмкін. Біз жеке медициналық кеңес, диагноз немесе емдеу жоспарларын ұсынбаймыз. Жеке кеңес алу үшін дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Forbes Health редакциялық тұтастықтың қатаң стандарттарына міндеттенеді. Барлық мазмұн жарияланған кезде біздің білуімізше дәл, бірақ онда көрсетілген ұсыныстар енді қолжетімді болмауы мүмкін. Білген пікірлер тек автордың пікірлері болып табылады және біздің жарнама берушілеріміз ұсынбаған, мақұлдамаған немесе басқаша мақұлдамаған.
Вирджиния Пелли Флорида штатының Тампа қаласында тұрады және әйелдер журналының бұрынғы редакторы, Men's Journal, Cosmopolitan Magazine, Chicago Tribune, WashingtonPost.com, Greatist және Beachbody басылымдарында денсаулық пен фитнес туралы жазған. Ол сондай-ақ MarieClaire.com, TheAtlantic.com, Glamour magazine, Fatherly және VICE үшін де жазған. Ол YouTube-тегі фитнес бейнелерінің үлкен жанкүйері және өзі тұратын штаттағы табиғи бұлақтарды зерттеп, серфингпен айналысқанды ұнатады.
Кери Ганс - тіркелген диетолог, сертификатталған йога мұғалімі, баспасөз хатшысы, спикер, автор және The Small Change Diet кітабының авторы. Кери есебі - оның салауатты өмір салтына деген қарапайым, бірақ көңілді көзқарасын жеткізуге көмектесетін екі айда бір рет шығатын подкасты және ақпараттық бюллетень. Ханс - әлем бойынша мыңдаған сұхбат берген танымал тамақтану маманы. Оның тәжірибесі Forbes, Shape, Prevention, Women's Health, The Dr. Oz Show, Good Morning America және FOX Business сияқты танымал БАҚ-та жарияланған. Ол Нью-Йорк қаласында күйеуі Барт және төрт аяқты ұлы Купермен бірге тұрады, ол жануарларды жақсы көреді, Netflix жанкүйері және мартини жанкүйері.