ЧИКАГО, 2022 жылғы 13 қазан (GLOBE NEWSWIRE) — MarketsandMarkets™ жаңа есебіне сәйкес, шөп сығындылары нарығы 2022 жылға қарай 34,4 миллиард долларды құрайды және 2027 жылға қарай 61,5 миллиард долларға жетеді деп күтілуде, ал жылдық өсім 12,3% құрайды. 2022 жылдан 2027 жылға дейінгі жаңа есеп.Дұрыс тамақтану туралы хабардарлықтың артуына байланысты табиғи ингредиенттер мен табиғи өнімдерге сұраныстың артуымен, қартаюшы халықтың өсуі, салауатты өмір салты үрдісінің артуы және созылмалы аурулардың көбеюі көптеген өндірушілердің ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға инвестиция салуына және тұтынушылардың тамақтану денсаулығына ықпал ететін әртүрлі инновациялық сығындылар шығаруына әкелді.Дұрыс тамақтану туралы хабардарлықтың артуына байланысты табиғи ингредиенттер мен табиғи өнімдерге сұраныстың артуымен, қартаюшы халықтың өсуі, салауатты өмір салты үрдісінің артуы және созылмалы аурулардың көбеюі көптеген өндірушілердің ғылыми-зерттеу және тәжірибелік-конструкторлық жұмыстарға инвестиция салуына және тұтынушылардың тамақтану денсаулығына ықпал ететін әртүрлі инновациялық сығындылар шығаруына әкелді.Дұрыс тамақтану туралы хабардарлықтың артуына, халықтың қартаюына, салауатты өмір салтына деген үрдістің артуына және созылмалы аурулар санының артуына байланысты табиғи ингредиенттер мен табиғи өнімдерге деген сұраныстың артуы көптеген өндірушілердің зерттеулер мен әзірлемелерге инвестиция салуына және тұтынушылар үшін салауатты тамақтану әдеттерін насихаттайтын әртүрлі инновациялық сығындылар шығаруына әкелді.Дұрыс тамақтану туралы хабардарлықтың артуымен, халықтың қартаюымен, салауатты өмір салтына бет бұрудың артуымен және созылмалы аурулардың көбеюімен табиғи ингредиенттер мен табиғи өнімдерге деген сұраныс күрт өсті, бұл көптеген өндірушілерді тұтынушылардың тамақтану денсаулығын нығайтатын әртүрлі инновациялық сығындыларды зерттеу мен әзірлеуге және өндіруге инвестиция салуға итермеледі. Дегенмен, тұтынушылардың әртүрлі мақсаттарда бірнеше шөп сығындыларын пайдалануға күмәнмен қарауы және шикізаттың жеткіліксіз жеткізілуі, сондай-ақ бағаның ауытқуы болжамды кезеңде нарықтың өсуіне белгілі бір дәрежеде кедергі келтіруі мүмкін.
Шөп сығындылары нарығының толық мазмұнын қараңыз 368 – 63-кесте – 353-сурет – Беттер Шөп қоспаларымен байланысты артықшылықтар, мысалы, иммунитетті арттыру нарықты алға жылжытады деп күтілуде
Салауатты тамақтану мен салауатты өмір салтына деген өсіп келе жатқан үрдіспен шөптік тағамдық қоспаларға деген сұраныс күрт өсті. Шөптік тағамдық қоспалар - өсімдіктерден, өсімдік бөліктерінен немесе өсімдік сығындыларынан жасалған өнімдер. Олардың құрамында диетаны толықтыруға арналған бір немесе бірнеше ингредиенттер бар. Шөптік қоспалар денсаулықты жақсарта алады, және бұл «табиғи» емдеу құралдары басқа дәрі-дәрмектер тудыруы мүмкін жанама әсерлерсіз тиімді. 2021 жылдың маусым айында Arjuna Natural компаниясы Rhuleave-K-ны революциялық ауырсынуды басатын шешім ретінде іске қосты. Бұл куркума мен Boswellia serrata сығындыларынан жасалған бірегей өнім. Ол ешқандай жанама әсерлерсіз ауырсынуды басуға көмектеседі. Осы факторлардың барлығы шөптік тағамдық қоспаларды тұтынуды арттырады. Сондықтан шөптік сығындылар нарығы тез өсіп келеді.
Тұтынушылар салауатты өмір салтын қолдау үшін табиғи ингредиенттері мен қосымша функциялары бар өнімдерді іздейді. Өсімдік сығындылары бұл жағдайда маңызды рөл атқарады, табиғи бола отырып, көптеген функционалдық артықшылықтар береді. Нәтижесінде, шөп сығындылары енді мамандандырылған нутрицевтикалық нарықпен шектелмей, кеңірек тамақ секторына кеңейіп келеді. Өсімдік сығындылары денсаулықты жақсарту үшін сусындарда, сүт өнімдерінде, ет өнімдерінде, нан-тоқаш өнімдерінде және кондитерлік өнімдерде қолданылады. Ботаникалық және шөп сығындылары ұзақ уақыт бойы тағамдардың, сусындардың және қоспалардың денсаулығын, түсін, дәмін және тіпті хош иісін жақсарту үшін қолданылып келеді. Өсімдік сығындылары микробқа қарсы және антиоксиданттық белсенділігіне байланысты тамақ өнеркәсібінде маңызды қоспаларға айналуда, жағымсыз дәмдердің пайда болуын кешіктіреді және тағамның сақтау мерзімі мен түсінің тұрақтылығын арттырады. Табиғи шығу тегіне байланысты олар әдетте токсикологиялық және канцерогендік деп саналатын синтетикалық қосылыстарды ауыстыруға тамаша үміткерлер болып табылады. Дегенмен, бұл қосылыстарды табиғи көздерден тиімді алу және олардың коммерциялық өнімдердегі белсенділігін анықтау адам денсаулығына оң әсер ететін өнімдерді әзірлеудегі зерттеушілер мен тамақ тізбегіне қатысушылар үшін үлкен қиындыққа айналды.
Фармацевтика мен тағамдық қоспаларды қолдануды арттыру құрғақ сығындылар нарығын дамытуға көмектеседі.
Ұнтақ тәрізді сығындылар «белсенді» ингредиенттің белгілі бір пайызын қамтамасыз ету үшін стандартталған және тексерілген. Стандартталған сығынды этанолмен және сумен экстракцияланып, біркелкі ұнтақ түзу үшін шашыратып кептірілді. Шашыратып кептірілген ұнтақтар тұрақты және арнайы сақтау жағдайларын қажет етпейді. Жылу, күн сәулесі және ылғал көздерінен алыс салқын, құрғақ жерде сақтау жеткілікті. Сақтау жағдайларынан басқа, құрғақ сығындылардың көптеген артықшылықтары бар, соның ішінде сақтау орны аз, тұрақтылығы жақсы және шөптік белсенді ингредиенттерді стандарттаудың оңайлығы. Бұл құрғақ сығындылар тамақ және сусындар өнеркәсібі сияқты әртүрлі қолданбаларда қолданылады, мұнда бұл сығындылар өнімдерінің функционалдығын жақсарту үшін, сондай-ақ қоспалар, хош иістендіргіштер және бояғыштар ретінде қолданылады. Химиялық заттарсыз таза жапсырма өнімдерінің танымалдылығының артуына байланысты, оларды қолдану соңғы жылдары, әсіресе дамыған елдерде күрт өсті.
Құрғақ сығындылар дәрі-дәрмектер мен тағамдық қоспалар жасау үшін де қолданылады. Дәрілік өсімдіктер мыңдаған жылдар бойы терапевтік агент ретінде қолданылып келеді және жаңа фармацевтикалық өнімдердің маңызды көзі болып қала береді. Сонымен қатар, халықтың қартаюына, табиғи ингредиенттерге тұтынушылардың қызығушылығының артуына және тұтынушылардың жалпы денсаулық туралы хабардарлығының артуына байланысты шөптік дәрілік өнімдерге деген сұраныс дамушы және дамыған елдерде артып келеді. Йерба мате, катуаб және муирапуама - дәрілік өсімдіктер санатындағы танымал нұсқалардың бірі. Дегенмен, шөптік дәрілердің қауіпсіздігі, тиімділігі және сапасы туралы кең таралған алаңдаушылық бар. Денсаулыққа пайдалы тағамдық қоспалар дамыған елдерде танымал болып қала береді, ал бір реттік табыстың артуы, белсенді өмір салты және жаһанданудың артуы дамушы елдер нарығын қозғайды деп күтілуде.