Жүзім мен жидектердің қабығы мен тұқымында ресвератрол бар, бұл қызыл шарапты осы қосылысқа бай етеді. Зерттеулер оның денсаулыққа пайдасы зор екенін көрсетеді, бірақ сіз қанша қоспа қабылдау керектігі туралы көбірек білуіңіз керек.
Егер сіз қызыл шараптың холестеринді төмендетуге көмектесетінін естіген болсаңыз, онда сіз қызыл шарапта кеңінен қолданылатын өсімдік қосылысы ресвератрол туралы естіген боларсыз.
Бірақ қызыл шарап пен басқа да тағамдардың пайдалы құрамдас бөлігі болумен қатар, ресвератролдың денсаулыққа пайдалы әсері де бар.
Шын мәнінде, ресвератрол қоспалары мидың жұмысын қорғау және қан қысымын төмендету сияқты көптеген керемет денсаулыққа пайдасын тигізеді (1, 2, 3, 4).
Бұл мақалада ресвератрол туралы не білуіңіз керектігі, оның денсаулыққа тигізетін жеті пайдасы түсіндіріледі.
Ресвератрол - антиоксидант ретінде әрекет ететін өсімдік қосылысы. Негізгі тағамдық көздерге қызыл шарап, жүзім, кейбір жидектер және жержаңғақ жатады (5, 6).
Бұл қосылыс жүзім мен жидектердің қабығы мен тұқымында шоғырлануға бейім. Жүзімнің бұл бөліктері қызыл шарапты ашытуға қатысады және сондықтан ресвератролдың ерекше жоғары концентрациясына ие (5, 7).
Дегенмен, ресвератрол зерттеулерінің көпшілігі жануарларда және осы қосылыстың көп мөлшерін пайдаланып пробиркаларда жүргізілді (5, 8).
Адамдардағы шектеулі зерттеулердің көпшілігі тағамнан алынғандарға қарағанда жоғары концентрацияда кездесетін қосылыстың қосымша түрлеріне бағытталған (5).
Ресвератрол - қызыл шарапта, жидектер мен жержаңғақтарда кездесетін антиоксидантты қосылыс. Көптеген адамдарға жүргізілген зерттеулерде ресвератролдың жоғары деңгейі бар қоспалар қолданылған.
Антиоксиданттық қасиеттеріне байланысты ресвератрол қан қысымын төмендетуге арналған перспективалы қоспа болуы мүмкін (9).
2015 жылғы шолуда жоғары дозалар жүрек соғу кезінде артерия қабырғаларына түсетін жүктемені азайтуға көмектесетіні анықталды (3).
Бұл қысым систолалық қан қысымы деп аталады және қан қысымын өлшеу кезінде жоғары сан ретінде көрінеді.
Систолалық қан қысымы әдетте атеросклерозға байланысты жас ұлғайған сайын жоғарылайды. Ол жоғары болған кезде, бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының қауіп факторы болып табылады.
Ресвератрол қан тамырларының босаңсуына әкелетін азот оксидінің көбірек өндірілуіне көмектесу арқылы қан қысымын төмендететін әсерге қол жеткізуі мүмкін (10, 11).
Дегенмен, зерттеу авторлары қан қысымына максималды әсер ету үшін ресвератролдың оңтайлы дозасы бойынша нақты ұсыныстар жасау үшін көбірек зерттеулер қажет екенін айтты.
Бірнеше жануарларға жүргізілген зерттеулер ресвератрол қоспаларының қан липидтерін сау жолмен өзгерте алатынын көрсетті (12, 13).
2016 жылы жүргізілген зерттеуде тышқандарға ресвератрол қосылған ақуыз бен полиқанықпаған майға бай диета берілді.
Зерттеушілер тышқандардың жалпы холестериннің орташа деңгейі мен дене салмағының төмендегенін, ал «жақсы» HDL холестерин деңгейі жоғарылағанын анықтады (13).
Ресвератрол холестерин өндірісін басқаратын ферменттердің әсерін азайту арқылы холестерин деңгейіне әсер ететін сияқты (13).
Антиоксидант ретінде ол «жаман» LDL холестеринінің тотығуын да азайтады. LDL тотығуы артериялық қабырғада бляшкалардың пайда болуына әкеледі (9, 14).
Алты айлық емдеуден кейін концентрленбеген жүзім сығындысын немесе плацебо қабылдаған қатысушылар LDL деңгейінің 4,5%-ға және тотыққан LDL деңгейінің 20%-ға төмендегенін байқады (15).
Ресвератрол қоспалары жануарлардың қанындағы липидтер деңгейін жақсартуы мүмкін. Антиоксидант бола отырып, олар LDL холестеринінің тотығуын да азайтады.
Қосылыстың әртүрлі организмдердің өмір сүру ұзақтығын ұзарту қабілеті зерттеудің негізгі саласына айналды (16).
Ресвератролдың белгілі бір гендерді белсендіретіні, осылайша қартаю ауруларының алдын алатыны туралы дәлелдер бар (17).
Бұл калорияны шектеуге ұқсас жұмыс істейді, ол гендердің экспрессиялану тәсілін өзгерту арқылы өмір сүру ұзақтығын арттыруда перспективалы нәтижелер көрсетті (18, 19).
Осы байланысты зерттейтін зерттеулерге шолу ресвератролдың зерттелген организмдердің 60%-ында өмір сүру ұзақтығын ұзартқанын, бірақ бұл әсер адамдарға жақын емес организмдерде, мысалы, құрттар мен балықтарда айқын көрінгенін көрсетті (20).
Жануарларға жүргізілген зерттеулер ресвератрол қоспаларының өмір сүру ұзақтығын ұзартуы мүмкін екенін көрсетті. Дегенмен, олардың адамдарға ұқсас әсер ететіні белгісіз.
Бірнеше зерттеулер қызыл шарап ішу жасқа байланысты когнитивтік бұзылуларды баяулатуға көмектесетінін көрсетті (21, 22, 23, 24).
Ол Альцгеймер ауруына тән бляшкалардың пайда болуында маңызды рөл атқаратын амилоид бета деп аталатын ақуыз фрагменттеріне кедергі келтіретін сияқты (21, 25).
Бұл зерттеу қызықты болғанымен, ғалымдардың әлі де ағзаның қосымша ресвератролды пайдалану қабілеті туралы сұрақтары бар, бұл оны миды қорғайтын қоспа ретінде дереу пайдалануды шектейді (1, 2).
Ресвератрол - ми жасушаларын зақымданудан қорғайтын күшті антиоксидант және қабынуға қарсы қосылыс.
Бұл артықшылықтарға инсулинге сезімталдықты жақсарту және диабеттік асқынулардың алдын алу кіреді (26,27,28,29).
Ресвератролдың қалай жұмыс істейтінінің бір түсіндірмесі - ол ферменттің глюкозаны сорбитолға, қант спиртіне айналдыруына жол бермейді.
Қант диабетімен ауыратын адамдардың денесінде сорбитол тым көп жиналған кезде, ол жасушаларды зақымдайтын тотығу стрессін тудыруы мүмкін (30, 31).
Ресвератрол тіпті қант диабетімен ауыратындарға қант диабетімен ауырмайтын адамдарға қарағанда көбірек пайда әкелуі мүмкін. Жануарларға жүргізілген бір зерттеуде қызыл шарап пен ресвератролдың қант диабетімен ауырмайтын тышқандарға қарағанда қант диабетімен ауыратын тышқандарда күшті антиоксиданттар екені анықталды (32).
Зерттеушілер бұл қосылысты болашақта қант диабеті мен оның асқынуларын емдеу үшін қолдануға болатынын айтады, бірақ бұл туралы көбірек зерттеу қажет.
Ресвератрол тышқандардың инсулинге сезімталдығын жақсартуға және қант диабетінің асқынуларымен күресуге көмектеседі. Болашақта қант диабетімен ауыратын науқастар да ресвератрол терапиясынан пайда көруі мүмкін.
Шөп қоспалары буын ауруын емдеу және алдын алу тәсілі ретінде зерттелуде. Ресвератрол қоспа ретінде қабылданған кезде шеміршектің бұзылуынан қорғауға көмектеседі (33, 34).
Бір зерттеуде артритпен ауыратын қояндардың тізе буындарына ресвератрол енгізілді және бұл қояндардың шеміршек зақымдануы аз екені анықталды (34).
Басқа пробиркалар мен жануарларға жүргізілген зерттеулер бұл қосылыстың қабынуды азайту және буындардың зақымдануын болдырмау қабілетін көрсетті (33, 35, 36, 37).
Ресвератролдың қатерлі ісіктің алдын алу және емдеу қабілеті, әсіресе пробиркаларда зерттелген. Дегенмен, нәтижелер аралас болды (30, 38, 39).
Жануарлар мен пробиркаларға жүргізілген зерттеулерде асқазан, тоқ ішек, тері, сүт безі және қуық асты безі қатерлі ісігін қоса алғанда, әртүрлі қатерлі ісік жасушаларымен күресетіні көрсетілген (40, 41, 42, 43, 44).
Дегенмен, бүгінгі күнге дейін зерттеулер пробиркаларда және жануарларда жүргізілгендіктен, бұл қосылысты адамдардағы қатерлі ісікті емдеу үшін қалай және қалай қолдануға болатынын түсіну үшін көбірек зерттеулер қажет.
Ресвератрол қоспаларын қолданатын зерттеулер айтарлықтай қауіптерді анықтаған жоқ. Оларды сау адамдар жақсы көтеретін сияқты (47).
Дегенмен, денсаулыққа пайдасы тию үшін адамның қанша ресвератрол қабылдауы керектігі туралы қазіргі уақытта нақты ұсыныстардың жоқтығын атап өткен жөн.
Сондай-ақ, әсіресе ресвератролдың басқа дәрі-дәрмектермен әрекеттесуіне қатысты кейбір ескертулер бар.
Жоғары дозалар пробиркаларда қанның ұюына жол бермейтіні дәлелденгендіктен, олар гепарин немесе варфарин сияқты антикоагулянттармен немесе кейбір ауырсынуды басатын дәрілермен бірге қабылданған кезде қан кетуді немесе көгеруді күшейтуі мүмкін (48, 49).
Ресвератрол сонымен қатар организмнен белгілі бір қосылыстарды шығаруға көмектесетін ферменттерді блоктайды. Бұл кейбір дәрі-дәрмектердің қауіпті деңгейге жетуі мүмкін екенін білдіреді. Оларға қан қысымын төмендететін кейбір дәрілер, мазасыздыққа қарсы дәрілер және иммуносупрессанттар жатады (50).
Егер сіз қазіргі уақытта дәрі қабылдап жүрсеңіз, ресвератролды қабылдамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесуіңіз керек болуы мүмкін.