Абстракт

Соңғы жылдары ұлттық тамақтану деңгейі жылдан-жылға жақсарып келеді, бірақ өмірлік қысым, теңгерімді тамақтану және басқа да мәселелер күрделірек болып отыр. Жаңа азық-түлік шикізатының иммунитетті күшейту сияқты денсаулыққа тигізетін қызметтерін зерттеу тереңдеген сайын, қоғамдық өмірге жаңа азық-түлік шикізаттары көбірек еніп, халық үшін салауатты өмірдің жаңа жолын ашады.

Тек анықтама үшін иммунитетті күшейтуге арналған бірнеше тағамдық қоспалар:

1. Ақжелкен сығындысы

АқжелкенБұрын ырғай тұқымдасына, Caprifoliaceae, кіретін, бірақ қазір генетикалық дәлелдер бойынша moschatel тұқымдасына, Adoxaceae, дұрыс жіктелгені көрсетілген 5-тен 30-ға дейінгі бұталар немесе ұсақ ағаштар түрлерінен тұратын тұқымдас. Бұл тұқымдас Солтүстік жарты шар мен Оңтүстік жарты шардың қоңыржай және субтропикалық аймақтарында кездеседі. Қара бүлдірген сығындысы Sambucus nigra немесе Қара бүлдірген жемісінен алынады. Шөптік емдеу және дәстүрлі халықтық медицинаның ұзақ дәстүрінің бөлігі ретінде қара бүлдірген ағашы «қарапайым халықтың дәрілік сандығы» деп аталады және оның гүлдері, жидектері, жапырақтары, қабығы және тіпті тамырлары ғасырлар бойы емдік қасиеттері үшін қолданылып келеді. Sambucus қара бүлдірген сығындысының құрамында денсаулық үшін көптеген маңызды қоректік заттар бар, мысалы, А, В және С дәрумендері, флавоноидтар, таниндер, каротиноидтар және аминқышқылдары. Қазір қарақаражидек сығындысыантиоксиданттық әсері үшін тағамдық қоспаларда кеңінен қолданылады.

2. Зәйтүн жапырағының сығындысы 

Theзәйтүн жапырағыЖерорта теңізі диетасының негізгі бөлігі болып табылады, ғалымдар оны созылмалы аурулардың алдын алу мүмкіндігі үшін зерттейді. Зерттеулер осы диетаны ұстанатын халық арасында аурулар мен қатерлі ісікке байланысты өлім-жітімнің төмен екенін көрсетеді. Оң әсері ішінара зәйтүн жапырағының күшті және денсаулықты жақсартатын пайдасына байланысты.Зәйтүн жапырағының сығындысы - зәйтүн ағашы жапырақтарындағы қоректік заттардың концентрацияланған дозасы. Бұл иммундық жүйені қолдайтын антиоксиданттардың күшті көзі.Антиоксиданттар ауру тудыратын жасуша зақымдануымен күресу арқылы көптеген аурулардың қаупін азайтуға көмектеседі, бірақ зерттеулер зәйтүн жапырағы сығындысындағы бұл белсенділіктің денсаулыққа басқа да бірқатар пайдасы болуы мүмкін екенін көрсетеді.Таза зәйтүн жапырағы сығындысында кездесетін ең көп таралған антиоксиданттар - олейропеин және гидрокситирозол. Олар денсаулық пен әл-ауқатқа пайдалы көптеген зерттеулері бар және тағамдық қоспалар мен косметикада кеңінен қолданылатын күшті табиғи антиоксиданттар.Зәйтүн жапырағының сығындысывирусқа қарсы әсері зерттелуде.

3. Матча сығындысы

4. Эхинацея сығындысы

Эхинацеятоғыз түрді қамтитын туыс, түймедақ тұқымдасына жатады. Үш түрі кең таралған шөптік препараттарда кездеседі,Эхинацея ангустифолиясы,Бозғылт эхинацеяжәнеЭхинацея пурпуреясыАмерикандық байырғы тұрғындар бұл өсімдікті қан тазартқыш деп санаған. Бүгінгі таңда эхинацея негізінен суық тиюдің, тұмаудың және басқа да инфекциялардың алдын алу үшін иммундық стимулятор ретінде қолданылады және Америка Құрама Штаттарындағы ең танымал шөптердің бірі болып табылады. Жаңа піскен шөп, мұздатылған кептірілген шөп және шөптің спирттік сығындысы коммерциялық тұрғыдан қолжетімді. Өсімдіктің жер үсті бөлігі және жаңа піскен немесе кептірілген тамыры эхинацея шайын дайындау үшін де пайдаланылуы мүмкін. Эхинацеяның құрамдас бөліктерінің бірі, арабиногалактан, иммунитетті күшейту қабілетіне ие болуы мүмкін. Авторлар эхинацея сығындысы суық тию вирустарымен клиникалық егуден кейін суық тию белгілерінің алдын алуға қабілетті деген қорытындыға келді.Бүгін,эхинацея сығындысыАмерикада, Еуропада және басқа жерлерде, әсіресе суық тиюдің алдын алу және емдеу үшін кеңінен қолданылады.

5. Мия тамырының сығындысы

Мия тамырыЕуропада, Азияда және Таяу Шығыста өсіріледі. Ол кәмпиттерде, басқа тағамдарда, сусындар мен темекі өнімдерінде хош иістендіргіш ретінде қолданылады. Америка Құрама Штаттарында сатылатын көптеген «мия» өнімдерінде нақты мия жоқ. Мияның иісі мен дәмі бар анис майы көбінесе оның орнына қолданылады. Мия тамырының ұзақ уақыт бойы қолданылуы бар, ол ежелгі Ассирия, Мысыр, Қытай және Үндістан мәдениеттерінен бастау алады. Ол дәстүрлі түрде өкпе, бауыр, қан айналымы және бүйрек ауруларын қоса алғанда, әртүрлі ауруларды емдеу үшін қолданылған. Бүгінгі таңда мия тамыры ас қорыту проблемалары, менопауза белгілері, жөтел және бактериялық және вирустық инфекциялар сияқты аурулар үшін тағамдық қоспа ретінде насихатталады. Мия тамырымен шайқау немесе пастилкалар операциядан кейін кейде пайда болатын тамақ ауруының алдын алу немесе азайту үшін қолданылған. Мия сонымен қатар жергілікті қолдануға арналған (теріге жағуға) кейбір өнімдердің ингредиенті болып табылады.

6. Сент-Джон сусласының сығындысы

Сент-Джон сусласыежелгі гректерден бері дәстүрлі еуропалық медицинада қолданылып келе жатқан сары гүлді өсімдік.Тарихи тұрғыдан алғанда, Сент-Джон сусланы бүйрек және өкпе аурулары, ұйқысыздық және депрессия сияқты әртүрлі ауруларды емдеуде және жаралардың жазылуына көмектесу үшін қолданылған.Қазіргі уақытта шайқурай депрессия, менопауза белгілері, зейін тапшылығының гиперактивтілігінің бұзылуы (ЗГБА), соматикалық симптомдық бұзылыс (адамның физикалық белгілерге қатысты шамадан тыс және асыра сілтеушілікті сезінетін жағдайы), обсессивті бұзылыс - компульсивті және басқа да жағдайлар үшін насихатталады. Шайқурайды жергілікті қолдану (теріге жағылады) жаралар, көгерулер және бұлшықет ауырсынуы сияқты әртүрлі тері аурулары үшін насихатталады.

7. Ашвагандха сығындысы

АшвагандхаАюрведадағы ең маңызды шөптердің бірі, ол үнділік табиғи емдеу принциптеріне негізделген балама медицинаның дәстүрлі түрі.Адамдар мыңдаған жылдар бойы ашвагандханы стрессті жеңілдету, энергия деңгейін арттыру және зейінді жақсарту үшін қолданып келеді.«Ашвагандха» санскрит тілінен аударғанда «жылқының иісі» дегенді білдіреді, бұл шөптің иісі мен күшті арттыру мүмкіндігін білдіреді.Оның ботаникалық атауы -Withania сомниферасыжәне ол «үнді женьшені» және «қысқы шие» сияқты басқа да бірнеше атаулармен белгілі.Ашвагандха өсімдігі - Үндістан мен Оңтүстік-Шығыс Азияда өсетін сары гүлдері бар кішкентай бұта.Ашвагандха сығындысыөсімдіктің тамырынан немесе жапырақтарынан алынған заттар әртүрлі ауруларды емдеу үшін қолданылады.

8. Женьшень тамырының сығындысы

Женьшеньантиоксиданттарға бай шөп. Зерттеулер оның ми денсаулығына, иммундық функцияға, қандағы қантты бақылауға және т.б. пайдалы әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді. Женьшень қабыну белгілерін азайтуға және тотығу стрессінен қорғауға көмектесетіні дәлелденген. Женьшень есте сақтау қабілетін жақсартып, стрессті басатыны дәлелденген. Қосымша зерттеулер қажет болғанымен, ол когнитивтік бұзылуларға, Альцгеймер ауруына, депрессияға және мазасыздыққа қарсы да пайдалы болуы мүмкін.Женьшень сығындысы әдетте осы өсімдіктің тамырынан алынады. Шөп қоспасы ретінде сығынды қабынуға қарсы, қатерлі ісікке қарсы және антиоксиданттық қасиеттерге ие. Ол сондай-ақ депрессия, стресс, либидоның төмендеуі және назар аудару тапшылығының гиперактивтілік бұзылысы (ADHD) сияқты жағдайларды гомеопатиялық емдеуде қолданылады. Панаксозид деп те аталатын гинсенозидтер қатерлі ісік жасушаларында митоздық ақуыздар мен АТФ синтезін тежейді, қатерлі ісік жасушаларының өсуін баяулатады, қатерлі ісік жасушаларының инвазиясын тежейді, ісік жасушаларының метастазын тежейді және ісік жасушаларының апоптозын тежейді. Ісік жасушаларының көбеюін ынталандырады және тежейді.Зерттеулер женьшень сығындысының тепе-теңдікті жақсартатынын, қант диабетінің алдын алатынын, анемияны емдейтінін және асқазан-ішек жүйесін нығайтатынын көрсетті. Сондай-ақ, оның пайдасы бар екені дәлелденген. Женьшеньді қолдану стресстің физикалық және психикалық әсерін жақсартты. Тіпті алкогольді тұтынудың және одан кейінгі бас ауруының әсерін азайтатыны анықталды.Женьшень сығындысыэнергетикалық сусындардың, женьшень шайларының және диеталық құралдардың кең таралған ингредиенті болып табылады.

9. Куркума сығындысы

КуркумаКуркума ұзын тамырынан алынатын кең таралған дәмдеуіш. Оның құрамында куркумин деп аталатын химиялық зат бар, ол ісінуді басуы мүмкін. Куркуманың жылы, ащы дәмі бар және ол карри ұнтағын, қышаны, сары май мен ірімшіктерді дәмдеу немесе бояу үшін жиі қолданылады. Куркумин және куркумадағы басқа химиялық заттар ісінуді азайтуы мүмкін болғандықтан, ол көбінесе ауырсыну мен қабынуды қамтитын ауруларды емдеу үшін қолданылады. Адамдар куркуманы остеоартрит үшін жиі пайдаланады. Ол сондай-ақ шөп безгегі, депрессия, жоғары холестерин, бауыр ауруының бір түрі және қышу үшін қолданылады. Куркума сығындысының ұнтағы құрамында күшті емдік қасиеттері бар биоактивті қосылыстар бар. Куркума тамырсабақ сығындысы - табиғи қабынуға қарсы қосылыс. Куркума куркумин сығындысы дененің антиоксиданттық қабілетін айтарлықтай арттырады.

 Қысқаша мазмұны

Иммунитетті күшейтетін тағамдар адамдардың иммундық жүйесін нығайтып, инфекциялармен күресу қабілетін жақсарта алады. Дегенмен, иммундық жүйенің күрделі екенін есте ұстаған жөн. Дұрыс, теңгерімді тамақтану - иммундық денсаулықты қолдаудың бір ғана жолы. Сондай-ақ, жаттығу және темекі шекпеу сияқты иммундық жүйенің денсаулығына әсер етуі мүмкін басқа өмір салты факторларын білу маңызды.Жиі суық тиюмен немесе басқа аурулармен ауыратын және иммундық жүйесі туралы алаңдайтын кез келген адам дәрігерге көрінуі керек.

Біздің кәсіпорынның мақсаты – «Әлемді бақытты және сау етіңіз«.

Өсімдік сығындылары туралы қосымша ақпарат алу үшін бізбен Ant Time арқылы хабарласа аласыз!!

Сілтемелер: https://www.sohu.com

https://www.webmd.com/diet/health-benefits-olive-leaf-extract

https://www.sciencedirect.com/topics/medicine-and-dentistry/echinacea

https://www.nccih.nih.gov/health/licorice-root

https://www.healthline.com/nutrition/ashwagandha

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-662/kurkuma