Куркума бояғышы

Қысқаша сипаттама:

Куркумин - қолдануға рұқсат етілген маңызды табиғи тағамдық бояғыштардың бірі. Жеуге жарамды куркуминді кәмпиттерді, сусындарды, кондитерлік өнімдерді, суық сусындарды және басқа да тағамдарды бояу үшін пайдалануға болады және әсіресе ақуыздарды бояуға өте қолайлы. Соңғы жылдары көптеген зерттеулер оның антиоксидантты, қабынуға қарсы және иммуномодуляциялық, ісікке қарсы, атеросклерозға қарсы және басқа да физиологиялық және фармакологиялық әсерлері бар екенін, физиологиялық және фармакологиялық белсенділігінің тереңдетілуі куркуминнің функционалды тағамдарда және басқа да салаларда орын алуына әкелетінін анықтады. Куркумин ауыр металл иондарымен, әсіресе темір иондарымен және мыс иондарымен хелаттар түзеді, бұл түстің өзгеруіне әкеледі.

тегін үлгі

Өнімнің егжей-тегжейі

Өнім сипаттамасы

Өнім атауы:Куркума бояғышы

Санат:Өсімдік сығындылары

Тиімді компоненттер:Куркумин

Өнім сипаттамасы:

Шикізат түрі:90%, 95%

Суда еритін ұнтақ: 2,5%, 5%, 10%, 20%, 25%, 30%, 50%

Сулы ерітінді:2,5%, 5%, 8%, 10%

Майда еритін ұнтақ: 8%

Майда еритін сұйықтық: 2,5%, 5%

Талдау:HPLC

Сапаны бақылау:Үйде

Формула жасаңыз: C₂₁H₂₀O₆

Молекулалық салмақ:368.39

CAS нөмірі:458-37-7

Сыртқы түрі:Өзіне тән иісі бар қоңыр-сары ұнтақ.

Анықтау:Барлық критерийлік сынақтардан өтеді

Сақтау орны:салқын және құрғақ жерде, тығыз жабылған, ылғалдан немесе тікелей күн сәулесінен алыс сақтаңыз.

Көлемді үнемдеу:Шикізаттың жеткілікті қоры және тұрақты жеткізу арнасы.

Куркумин - күшті бояғыш күші, ашық түсі, ыстыққа төзімділігі, қауіпсіздігі және уыттылығы жоқ табиғи сары пигмент. Оны кондитерлік өнімдерде, кәмпиттерде, сусындарда, балмұздақта, түрлі-түсті шарапта және басқа да тағамдарда бояғыш ретінде кеңінен қолдануға болады және даму үшін ең құнды жеуге жарамды табиғи пигменттердің бірі, сондай-ақ Біріккен Ұлттар Ұйымының Азық-түлік және ауыл шаруашылығы ұйымы (ФАО) және Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) белгілегендей, өте қауіпсіз табиғи пигменттердің бірі болып саналады. Ол сондай-ақ ФАО және ДДСҰ белгілегендей, пайдалану үшін жоғары қауіпсіздігі бар табиғи пигменттердің бірі болып табылады. Сонымен қатар, куркумин антисептикалық және денсаулық сақтау функцияларына да ие және медицинада, иіру және бояуда, жемшөпте және басқа да салаларда кеңінен қолданылады.

Талдау сертификаты

ЗАТТАР	СИПАТТАМА	ӘДІС	ТЕСТ НӘТИЖЕСІ
Физикалық және химиялық деректер
Түс	Қызғылт сары сары	Органолептикалық	Білікті
Ордер	Сипаттамасы	Органолептикалық	Білікті
Сыртқы түрі	Ұсақ ұнтақ	Органолептикалық	Білікті
Аналитикалық сапа
Куркумин	≥95,0%	HPLC	Білікті
Кептіру кезіндегі шығын	Ең көбі 5,0%	Eur.Ph.7.0 [2.5.12]	Білікті
Жалпы күл	Ең көбі 5,0%	Eur.Ph.7.0 [2.4.16]	Білікті
Елек	95% 80 торды өткізеді	USP36<786>	Сәйкес келу
Көлемдік тығыздық	40~60 г/100 мл	Eur.Ph.7.0 [2.9.34]	54 г/100 мл
Еріткіштердің қалдығы	Eur.Ph.7.0 <5.4> бағасымен танысыңыз	Eur.Ph.7.0 <2.4.24>	Білікті
Пестицидтердің қалдығы	USP талаптарына сай болыңыз	USP36 <561>	Білікті
Ауыр металдар
Жалпы ауыр металдар	Макс. 10ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Білікті
Қорғасын (Pb)	Макс. 3,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Білікті
Мышьяк (As)	Макс. 2,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Білікті
Кадмий (Cd)	Макс. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Білікті
Сынап (Hg)	Макс. 1,0 ppm	Eur.Ph.7.0 <2.2.58> ICP-MS	Білікті
Микробтық сынақтар
Жалпы пластина саны	NMT 1000cfu/г	АҚШ медициналық қызметі <2021>	Білікті
Жалпы ашытқы және зең	NMT 100cfu/г	АҚШ медициналық қызметі <2021>	Білікті
E. Coli	Теріс	АҚШ медициналық қызметі <2021>	Теріс
Сальмонелла	Теріс	АҚШ медициналық қызметі <2021>	Теріс
Қаптау және сақтау	Қағаз барабандарға және ішінде екі пластик пакетке салынған.
	Солтүстік-батыс: 25 кг
	Ылғалдан, жарықтан және оттегінен алыс, жақсы жабылған ыдыста сақтаңыз.
Жарамдылық мерзімі	Жоғарыда көрсетілген шарттарға сәйкес және түпнұсқа қаптамасында 24 ай.